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清蒸沙巴鱼怎么做 清蒸沙巴鱼的做法

吃瓜阿阳

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  巴沙鱼,芒鲶属动物。它是东南亚国家重要的淡水养殖品种,湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元,最常见的做法就是清蒸,那清蒸沙巴鱼怎么做呢?

  清蒸沙巴鱼怎么做

  食材:

  巴沙鱼150克,大蒜3瓣,小米椒3个,葱花适量

  调味料:

  烤肉酱10克,料酒1汤匙,胡椒粉1克

  清蒸沙巴鱼的做法:

  1、小米椒、蒜切碎;

  2、沙巴鱼切片放入碗中,加入胡椒粉、料酒、烤肉酱,拌匀腌制30分钟;

  3、放入盘中,倒上蒜末、小米椒;

  4、上锅蒸15分钟,取出撒上葱花即可;

  小贴士:

  腌鱼最多不要超过15分钟;蒸鱼一般8-10分钟,久了鱼就老了;蒸完鱼里面的水一定要倒掉,不然会很腥。

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