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油淋茄子怎么做 油淋茄子的家常做法

吃瓜阿阳

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茄子打击都习惯怎么吃呢?茄子是我们生活中比较常见的一种蔬菜,好吃而且风味多变。今天教大家一道美味的家常菜,那就是油淋茄子,这道菜的特点就是好吃下饭,大家也来试试吧!

油淋茄子怎么做

食材:

茄子400克,蒜3瓣,小葱1根

调味料:

食用油15克,豆瓣酱4克,酱油2克,白糖2克

油淋茄子的家常做法:

1、茄子切条,蒜切末。,小葱切葱花;

2、锅中倒入适量油,油温升高后,下入茄子炸1分钟,捞出;

3、锅中留少许底油,下入豆瓣酱、蒜炒出红油,倒入炸好的茄子,调入酱油、白糖,炒匀;

4、盛出,撒葱花。

小贴士:

茄子在炒之前可以先炸一下,能让茄子的口感更加入味。

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