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中秋佳节,家人团聚,美食佳肴,月饼必不可少。那么中秋节如何做到健康吃月饼呢?

吃瓜阿阳

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给大家安利下月饼的健康吃法:

 

1、找到月饼的黄金搭档
吃月饼时可以搭配水果,如柚子或鸭梨等,因为月饼中含有大量糖和油,跟水果搭配着吃能解油腻,帮助食物消化。

宜鲜不宜陈

人们尽量要食用新鲜月饼,月饼保质期短,容易变质,千万不要疏忽月饼的保质期,吃了变质的月饼容易发生食物中毒,因此,月饼一次不宜买太多,尽量做到随吃随买。

宜少不宜多

月饼含有油脂、糖分较多,食用月饼应注意适量,过多食用容易导致消化不良、食欲下降。建议每次食用最多半个月饼,且要细嚼慢咽。

如食用月饼后出现打嗝,建议延长下顿饭的时间间隔,适当减少正餐饮食摄入量。糖尿病患者不能食用或只能食用极少量月饼。

宜早不宜晚

月饼较为油腻,最好是上午食用,更宜消化。尤其是有心血管疾病的老年患者更应注意进食时间,若晚上食用月饼可增加血栓风险。在食用月饼时不宜搭配糖分高的果汁或汽水等饮品,可搭配绿茶或热水,小口啜饮以助解油腻。

不要 " 二次加工 "

月饼馅料属于加工食品,再次 " 返工 ",原始食材所含的营养成分早已被破坏。所以无论是新鲜性、安全性都是原始材料最好。

别和粥一起吃

月饼和粥都是可以迅速升高血糖的高升糖指数食品,不仅对血糖异常或糖尿病患者不适,对健康人来说,也会对大脑细胞不利,还会降低脂肪代谢。

慎吃无糖月饼

因为 " 无糖 " 月饼及其他一些 " 无糖食品 ", 只是没有加蔗糖,但也含有其他糖类,因此,糖尿病患者应注意现有的食品成分表,注意蛋白质、脂肪、糖、淀粉和胆固醇的含量。

别放冰箱保存月饼

在低温下,熟化了的淀粉会析出水分,使月饼变硬、口感变差。那些含油脂、水分较少的月饼放入冰箱,不但会很快变硬,还容易发霉。在保质期内的月饼完全可以常温保存,放在通风、干燥的地方就可以了。

这五类人群不宜吃月饼

一是患有消化系统疾病的病人不宜吃月饼。这类人群吃月饼不仅容易导致消化不良,而且食用月饼后胆汁分泌增多,会增加引起胆结石疼痛及胰腺炎的风险。

二是婴幼儿及老人不宜吃月饼,幼儿及老人消化功能不完善,进食月饼比他人更容易导致消化不良。

三是肥胖、高血压、高血脂、糖尿病患者不宜吃月饼。月饼油脂及糖分含量都高,会导致血压、血脂及血糖的升高,且食用月饼后血液集中在胃部,其他部位如头部出现供血不足可导致头晕。

四是脾胃虚弱的病人不宜吃月饼。月饼会加重胃肠的负担,出现胃胀、胃痛及打嗝等症状。

五是体质偏热的人不宜吃月饼,尤其是湿热体质之人。因月饼是烘烤产生,其性多偏热,味腻,易酿生湿热,过多食用则导致体内热盛,出现长痘、牙龈出血及便秘等症状。

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